domingo, 10 de enero de 2016

ENSALADA COLESLAW

Esta ensalada de origen americano, va fantastico en esta epoca en la que las verduras de invierno como la col o berza estan en su mejor momento, ademas despues de las fiestas navideñas, parece que a pesar del frio apetecen cosas frescas.


Ingredientes:
1/4 de col
2 zanahorias
1 manzanas
3 cucharadas de mahonesa
1 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de sal
1 chorro de vinagre de manzana
1 chorrito de nata liquida

Lavamos y picamos lo mas fino posible la col en tiras.
Pelamos las manzanas y las zanahorias y con la ayuda de un rallador, las rallamos.
Mezclamos todo en un bol.
Añadimos la mahonesa, la mostaza, la sal, el vinagre y la nata, mezclamos todo bien. Cubrimos con fil transparente y dejamos reposar al menos media hora en el frigo.

Pasado este tiempo ya podemos consumirla.

Podéis hacer una versión un poco mas "light" sustituyendo la mahonesa por un yogur, yo en este caso utilizo yogur griego.

Va fantastico como acompañamiento de un asado, salchichas o como ensalada principal, eso ya a gusto del consumidor...

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